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Jamaica Pie / Patty

Una hamburguesa de Jamaica es una pasta que contiene varios rellenos y especias al horno dentro de una cáscara escamosa, de color amarillo dorado, con frecuencia teñido de una mezcla de yema de huevo o la cúrcuma. Está hecho como un volumen de negocio, pero es más sabrosa. Como su nombre lo indica, se encuentra comúnmente en Jamaica, y también se come en otras áreas del Caribe, tales como el Caribe de Costa Rica. En Haití, la pasta es gruesa y crujiente, por lo que es esencialmente un volumen de negocios. Tradicionalmente se rellena con carne molida sazonada, pero puede incluir rellenos de pollo, verduras, camarón, langosta, pescado, soja, seso vegetal, mezcla de verduras o queso. En Jamaica, la hamburguesa se come a menudo como una comida completa, especialmente cuando se combina con el pan de coco. También se pueden hacer como tamaño de un bocado porciones llamado empanadas cóctel. Entre la diáspora jamaicana en el Reino Unido, la masa es más parecido al de una costra de sebo, y hace a menudo con la grasa de cabra Curry, que proporciona el color amarillo.