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Gyoza

Jiǎozi 饺子 o 饺子 (transliteración china), gyoza (transliteración japonés), Mo: म o Momocha:: Mo म: o ममचा (transliteración de Nepal), o etiqueta de una olla china bola de masa muy extendido en Japón, Asia oriental y occidental.

Jiaozi consisten normalmente en una carne molida y / o vegetales, relleno envuelto en una pieza finamente enrollado de masa, que luego se sella presionando los bordes juntos o por prensado. Jiaozi no debe confundirse con el wonton: jiaozi tienen una más gruesa, la piel más masticable y un plano, más achatado, de doble plato como la forma (una forma similar a los raviolis), y generalmente se come con una salsa de soja y vinagre de inmersión (y / o salsa picante de chile), mientras que wontons tienen la piel más fina, son de forma esférica, y se sirven generalmente en caldo. La masa de la envoltura y el wonton jiaozi vez se componen de diferentes ingredientes.

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