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Crepe

Un crêpe (Inglés Pronunciación: / krɛp / [1], en francés: [kʁɛp]) es un tipo de panqueque muy delgado, por lo general hecha de harina de trigo. La palabra es de origen francés, derivado de la crispa que en latín significa "rizado". Si bien se originan los crêpes de Bretaña, una región en el noroeste de Francia, su consumo está muy extendido en Francia y son considerados un plato nacional. En Bretaña, los crêpes se sirven tradicionalmente con sidra. Crêpes son servidos con una variedad de rellenos, desde el más simple con el azúcar sólo para crêpes Suzette flameados o elaborar rellenos salados.

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