ANKO Τσουρέκι machinery and equipment with 33 years experience

Τσουρέκι

Τσουρέκι (Ελληνική τσουρέκι), çörek (τουρκική), panarët (Arbërisht), choreg (Αρμενίων չորեկ), ή çörək (Αζερμπαϊτζάν) είναι ένα γλυκό ψωμί στις κουζίνες των Βαλκανίων, την Τουρκία, το Αζερμπαϊτζάν, την Αρμενία. Αποτελείται από πλεκτά σκέλη της ζύμης.

Η λέξη προέρχεται πιθανώς από το «γύρο» της τουρκικής çevrek. [1]


Η τουρκική έκδοση: çörek.Such πλούσια τσουρέκι-όπως ψωμιά είναι επίσης παραδοσιακή και σε πολλές άλλες χώρες, όπως Ουγγαρία και την Τσεχική Δημοκρατία. Παραδείγματα παρόμοιων ψωμιά από άλλους πολιτισμούς είναι badnji Kruh στην κροατική κουζίνα, Colomba de páscoa μέσα στο πορτογαλική κουζίνα, γλυκάνισο βασιλιά τούρτα στη γαλλική και αμερικανική κουζίνα, kulich στη ρωσική κουζίνα, στην ιταλική κουζίνα και χαλά σε εβραϊκή κουζίνα.

TAG: Ψωμί , Τσουρέκι,