ANKO Κανέλα Roll machinery and equipment with 33 years experience

Κανέλα Roll

Μια ζαριά κανέλα (επίσης κανέλα κουλούρι, κανέλα στροβιλισμού και κανέλα σαλιγκάρι) είναι μια γλυκιά ζαχαροπλαστικής σερβίρεται συνήθως στη Βόρεια Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Αποτελείται από ένα έλασης φύλλο ζύμη που περιέχει μαγιά πάνω στο οποίο ένα μίγμα κανέλα και ζάχαρη (και σταφίδες ή ψιλοκομμένο σταφύλια, σε ορισμένες περιπτώσεις) ρίχνεται πάνω από ένα λεπτό στρώμα του βουτύρου. Η ζύμη κυλιέται έπειτα, κομμένο σε μερίδες, και ψητά.