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Roti

Roti
Indian Flat Roti, Chapati auch als bekannt

Herkunftsort indischen Subkontinent
Region oder Staat in Südasien
Dish Details Wichtigste Zutat (en) Atta Mehl
Variationen Chapati, Roti Makki di, Tandoori Roti, Roti Canai.

Roti ist im Allgemeinen eine südasiatische Brot aus Vollkornmehl Stoneground, die traditionell als Atta Mehl bekannt, die ihren Ursprung und wird in Indien konsumiert, Pakistan, Bangladesch, Nepal und Sri Lanka gemacht. Es wird auch in Teilen der südlichen Karibik verbraucht, insbesondere Trinidad und Tobago. Sein charakteristisches Merkmal ist, dass es ungesäuertes ist. Die indische Naan-Brot, im Gegensatz, ist ein Hefe-Sauerteigbrot.

Roti und seine dünnere Variante, wie Chapati genannt, sind ein integraler Bestandteil der indische / pakistanische Küche. Es ist besonders beliebt in Indien und Pakistan.

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