ANKO Puff-Pastete-5 machinery and equipment with 33 years experience

icon locationHOME » FOOD CATEGORY » Puff-Pastete-5
Puff-Pastete-5

Puff-Pastete-5

Beim Backen ist ein Blätterteig eine leichte, flockige, ungesäuertes Gebäck enthält mehrere Schichten von Fett, das in festem Zustand bei 20 ° C (68 ° F). In roher Form, ist Blätterteig ein Teig, der mit festem Fett verteilt ist und immer wieder gefaltet und ausgerollt (nie püriert, da dies Schichtung zu zerstören) und verwendet, um die oben genannten Gebäck herzustellen. Es wird manchmal ein "Wasser Teig" oder détrempe genannt.

Die Lücken, die sich zwischen den Schichten eine Folge der steigenden Blätterteig, da das Wasser verdunstet in Dampf während des Backens sind. Piercing den Teig verhindert übermäßige schnaufend, und Crimpen an den Seiten werden die Schichten von Abplatzungen alle den Weg zu den Rändern zu verhindern.

TAG: Blätterteig,

ANKO Food Machine List
Show list view
Show grid view
Halbautomatische Puff-Pasteten-Straße
PMM-500

Halbautomatische Puff-Pasteten-Straße

Nach Anforderung der Kunden, kann diese Maschine mit verschiedenen optionalen Geräten auszustatten, um verschiedene Arten von Gebäck oder andere Art zu produzieren.

Social Bookmark

Contact Us

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD.
5F, No.52, Lane 148, Li-de Street, Zhonghe Dist., New Taipei City, Taiwan
Tel: 886-2-32348029    Fax: 886-2-32348037
E-mail: anko@anko.com.tw
Automatische Mini Juicy Bun & Manty Maschine mit Lifting-System EA-100R muiltipurpose Füllung & Maschine bildet HLT-700XL automatische Dual-Line imitition handgemacht Kloß Maschine AFD-888