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Pasta ist ein Oberbegriff für Nudeln aus einem ungesäuerten Teig von Weizen oder Buchweizenmehl und Wasser hergestellt, manchmal mit anderen Zutaten wie Eier und pflanzliche Extrakte. Pasta gehören Sorten wie Ravioli und Tortellini , die mit anderen Zutaten wie Hackfleisch oder Käse gefüllt sind. Geschirr mit den Nudeln werden häufig mit einer Vielzahl von Saucen und Fleisch wie Huhn, Rind, oder Wurst hergestellt.

Pasta ist typisch für verschiedene Kulturen und Länder, aber die bekanntesten Sorten und Rezepte kommen aus Italien. Es gibt Hunderte von verschiedenen Formen von Teigwaren mit zumindest lokal anerkannten Namen. [1] Beispiele sind Spaghetti (dünnen Saiten), maccheroni (Röhren oder Zylindern), Fusilli (Wirbel) und Lasagne (Blätter). Gnocchi und Spätzle sind manchmal als Pasta, sie sind sowohl traditionelle als in Teilen Italiens.

Getrocknet und frisch: Pasta wird in zwei grundlegende Arten kategorisiert. Getrocknete Teigwaren ohne Eier kann gelagert werden bis zu zwei Jahre unter idealen Bedingungen, während frische Pasta für ein paar Tage im Kühlschrank halten wird. Pasta ist in der Regel. gekocht Kochen.

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