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Kreplach

Kreplach (aus dem Jiddischen: קרעפּלעך kreplekh, קרעפפּל krepl Neut sg..) Sind kleine Teigtaschen mit Hackfleisch, Kartoffelpüree oder einer anderen Füllung, in der Regel gekocht und serviert in Hühnersuppe gefüllt [1] Sie ähneln den italienischen Tortellini und chinesische Wan Tan.. In vielen Häusern Ashkenazi werden Kreplach an Rosch Haschana serviert, an der vor-schnelle Mahlzeit vor Jom Kippur, und auf Hoschana Raba. [1] Kreplach mit vegetarischen Füllungen oder Milchprodukte sind ebenfalls an Purim gegessen, weil die verborgene Natur der Kreplach Innenraum Mimik die "versteckten" Natur des Purim-Wunder. [2] Eine Vielzahl mit einer süßen Füllung Käse wird als Vorspeise oder Hauptgericht in Milchprodukten Mahlzeiten, die speziell auf Schawuot serviert. [3] Gefüllte Teigwaren kann von Venedig nach der aschkenasischen Juden eingewandert sind in Deutschland während des 14. Jahrhunderts. [3]