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Gyoza

Jiǎozi 饺子 oder 饺子 (chinesische Umschrift), Gyoza (Japanese Transliteration), Mo: Mo: oder Momocha म: म: oder ममचा (Nepali Transliteration), oder Topf Aufkleber ist eine chinesische Knödel weit nach Japan, Ost-und Westasien verbreitet.

Jiaozi bestehen typischerweise aus einer zerkleinertem Fleisch und / oder pflanzlichen Füllung in einer dünn gewalzt Teigstück, die dann durch Drücken der Ränder miteinander oder durch Crimpen abgedichtet verpackt. Jiaozi sollte nicht mit Wan-Tan verwechselt werden: Jiaozi haben eine dickere, chewier Haut und eine flachere, mehr abgeplattet, Doppel-Untertasse Form (in der Form ähnlich Ravioli), und werden üblicherweise mit einer Soja-Essig Dip-Sauce gegessen (und / oder Hot Chili Sauce), während Wan Tan dünnere Haut haben, sind kugelförmig und werden in der Regel in der Brühe serviert. Der Teig für die Jiaozi und Wan-Tan-Wrapper auch bestehen aus verschiedenen Zutaten.

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