


Falafel (/ fəlɑ ː fəl /; arabisch: فلافل, [Fala FIL ː] (hören)) ist eine Kugel oder Patty aus Kichererbsen Boden und / oder Saubohnen. Falafel wird üblicherweise in einem Pita, die als Tasche wirkt serviert oder verpackt in einem Fladenbrot als lafa bekannt. Die Falafelkugeln sind mit Salaten, eingelegtes Gemüse, scharfer Soße und beträufelt mit Tahini-Saucen gekrönt. Falafelkugeln kann auch allein als Snack gegessen werden, oder diente als Teil einer Meze.
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