شوكولا (I / tʃɒklɨt / أو / tʃɒkəlɨt /) هو الغذاء الخام أو المصنعة المنتجة من بذور شجرة الكاكاو الاستوائية الكاكاو. وقد تمت زراعة الكاكاو ما لا يقل عن ثلاثة آلاف سنة في المكسيك وأميركا الوسطى والجنوبية، مع استخدامه أقرب موثقة حوالي 1100 قبل الميلاد.