اقرأ المزيد
REFERENCE
HOME » FOOD CATEGORY » نفخة المعجنات-1
في الخبز والمعجنات نفخة هو، قشاري الخفيفة، والمعجنات التي تحتوي على الخميرة عدة طبقات من الدهون التي هي في الحالة الصلبة في درجة حرارة 20 مئوية (68 درجة فهرنهايت). في شكل مواد خام، عجين الفطير هو العجين الذي ينتشر مع الدهون الصلبة ومطوية مرارا وتكرارا وخرجت (أبدا المهروسة، حيث سيؤدي ذلك إلى تدمير الطبقات) وتستخدم لإنتاج الحلويات المذكورة آنفا. ويسمى في بعض الأحيان بأنه "عجين الماء" أو détrempe.
الثغرات التي شكل بين طبقات هي نتيجة للعجين الفطير ارتفاع كما يتبخر الماء إلى بخار أثناء عملية الخبز. وسوف ثقب العجين منع الإفراط في النفخ، والعقص على طول الجانبين ومنع طبقات من قشور كل من في الطريق الى الحواف.
TAG: عجين الفطير,
وضع عجينة مختلطة بشكل جيد والسمن إلى النطاط. من خلال الآليات الخاصة بتصميم والمتداول، والأغطية، التغليف، البثق، قابلة للطي، وتشكيل لانتاج max.32 طبقات doughballs.After الملحة، ويتم الانتهاء من parathas طبقة. يزود آلية التعبئة وتشكيل، ويمكن أن مكتبة الإسكندرية العجين wrapvarious حشو تلقائيا وطعم fromdifferent من paratha المحنطة والحلويات، مثل الكاري المعجنات والحلويات لحم الخنزير المشوية، المعجنات عجينة الحبة، الخ.
وفقا لمتطلبات العملاء، ويمكن هذا الجهاز مع أجهزة تجهيز اختياري مختلفة لانتاج نوع مختلف من الحلويات أو المنتجات نوع آخر.
عرض سلة التسوق التحقيق
ارسال لجنة التحقيق الآن
Language