


لفة القرفة (القرفة أيضا كعكة، والقرفة، ودوامة حلزون القرفة) هو المعجنات الحلوة خدم عادة في شمال أوروبا وأميركا الشمالية. وتتكون من ورقة تدحرجت من خميرة العجين الذي يرش على خليط القرفة والسكر (والزبيب أو العنب المفروم في بعض الحالات) على طبقة رقيقة من الزبدة. وتوالت بعد ذلك العجين، وقطع إلى أجزاء الفردية، والحلويات.
من خلال عملية الضغط -> صفائح -> التغشيه -> رش مسحوق القرفة السلطة -> تشكيل -> قطع أفقي -> تشمير -> البثق عجينة، فإنه يمكن أن تنتج القرفة لفة.